Bérêche & Fils, Ludes, Montagne de Reims

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Suenen und Bérêche in bester Gesellschaft.

(Wir danken der Schweizerischen Weinzeitung für die Erlaubnis, diesen Artikel, in dem auch zwei unserer Champagner erwähnt sind, auf unserer Seite publizieren zu dürfen.)


Wir danken der BAZ, Julia Gisi und Nicole Pont für den tollen Bericht über uns!

Vom Weinpast abgesegnet

Enoteca auch am Montag geöffnet:
Im Dezember ist unsere Enoteca auch am Montag, 14.12. und am
Montag, 21.12. von 10.00h bis 18.30h geöffnet.


Die Panettone von Posilippo Dolce Officina sind momentan ausverkauft. Wir erhalten ca. um den 15. Dezember eine neue Lieferung. Sie können sie ab sofort wieder vorbestellen. Wir melden uns, sobald sie eingetroffen sind.


Weinmesse@Home.

Die ganz persönliche «Weinmesse» zu Hause.
Keine Weinmesse und zu wenig Wein im Keller? Kein Problem, wir schaffen Abhilfe! Stellen Sie sich aus unserem Sortiment einen beliebigen Musterkarton mit maximal 12 Einzelflaschen zusammen. Oder wählen Sie einen unserer Vorschläge. Wir senden Ihnen den Karton frei Haus mit 20% Rabatt auf die Weine. So können Sie die Weine in ruhiger und sicherer Umgebung zu Hause probieren. Gültig bis 15. Dezember 2020.


Toscana Deluxe.

Die exklusivsten toskanischen Weine aus unserem Sortiment zum Sonderpreis. Die Quintessenz des Sangiovese und die italienischen Cousins eines grossen Bordeaux. Handgemachte, charaktervolle Weine von grossen Winzerpersönlichkeiten, rar und authentisch.


Poggio Nibbiale: elegante Weine aus der Maremma.

Als önologischer Berater ist Carlo Ferrini, Italiens Fachmann für Sangiovese, für viele Spitzenweingüter tätig. Auch die deutsche Familie Buchheim, Besitzerin des Poggio Nibbiale, hat Ferrini engagiert, um in der Maremma hochelegante, klassische Weine aus dieser Sorte zu produzieren, wie den würzigen, beerigen, duftigen Morellino di Scansano und den reinsortigen, dichten, komplexen, balsamischen Tommaso. Beide Weine werden behutsam im Tonneaux aus französischer Eiche ausgebaut. Nicht weniger überzeugend ist der Chorus, welcher hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon sowie einem kleinen Anteil Petit Verdot und Sangiovese besteht. Die Beerigkeit und Struktur des Cabernet und die Würze des Petit Verdot bilden das Rückgrat des Weins, der Sangiovese sorgt für die Toskana im Glas. Alle Weine sind aus biologischem Anbau und entsprechend zertifiziert. Die Weine reifen in einem Gewölbekeller aus dem 13. Jahrhundert unter der Kirche San Giovanni Battista in Scansano. Da müssen die Weine ja fast göttlich sein. NEU IM SORTIMENT.


Chiara Condello: Sangiovese vom Urmeer.

Chiara Condello ist eine junge Frau mit klaren Ideen. Das Landgut der Familie liegt in den Hügeln von Predappio in der Romagna. Am Rande eines Waldes, auf einer Höhe von knapp 300 Metern, hat sie für Ihre eigenen Weine 5 Hektar Rebfläche ausgewählt, die mit alten Sangiovese-Reben bepflanzt sind. Die kargen Böden sind geprägt von Kalk und Lehm, Tuffstein und Sand. Noch heute findet man in Kalk eingebettete Fossilien von Muscheln aus der Zeit, als hier noch ein Meer existierte. Die Besonderheit der Böden und des Klimas soll in den Weinen spürbar sein, deshalb verzichtet Chiara auf jegliche künstlichen Eingriffe. Uniformierung und Gleichrichtung sind ihr ein Greul. Die Bewirt-schaftung des Rebberges ist biologisch und geschieht in reiner Handarbeit, natürliche Düngung und mechanische Unkrautbeseitigung gehören zur täglichen Arbeit im Rebberg. Diese Philosophie wird im Keller fortgeführt. Die Gärung erfolgt spontan ohne Temperaturkontrolle und mit langen Maische-standzeiten. Die Maische wird anschliessend mit einer hundert Jahre alten Torkel abgepresst, die Weine reifen im grossen Holzfass und werden unfiltriert abgefüllt. Das Ergebnis sind zwei authentische, komplexe, elegante und vielschichtige Sangiovese, welche immer das Terroir und den Jahrgang widerspiegeln. NEU IM SORTIMENT.


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