Die kulinarische Insel Basels in Rheinnähe, wo man sich kennt und trifft. In einem ungezwungenen Ambiente begegnen sich Menschen, welche die Liebe zur herausragenden Kulinarik teilen. Ein stimmiger Ort voller fröhlicher Gelassenheit und Entspanntheit – Fine Dining in wohltuender und persönlicher Atmosphäre.

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im Ackermannshof
Restaurant und Bar
St. Johanns-Vorstadt 19/21
4056 Basel

Tel. 061 551 22 44
www.ackermannshof.ch

Die Osteria Acqua bietet eine einfache und frische italienische Küche. Kein übliches "A-la-carte"-Angebot sondern eine regelmässig wechselnde und umso spannendere Menuauswahl erwartet die Gäste im ehemaligen Wasserwerk. Die Räume, grösstenteils in ihrer Ursprünglichkeit belassen, strahlen Grosszügigkeit und Freiraum aus. Ein feiner Mix aus Industrial Design und Cheminée-Gemütlichkeit bestimmt das Interieur. Von der offenen Küche her riecht und klingt es verführerisch italienisch und in den bequemen Sesseln von Heinz Julen sitzt es sich einfach gut.

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Binningerstrasse 14
4051 Basel

Tel. 061 564 66 66
www.acquabasilea.ch

Im warmen Ambiente des ehemaligen Restaurant Charon bewirten Sie die Gastgeber Stefano Giovannini und Franco Mastrullo. Verwöhnt werden Sie bei uns mit auserlesenen Spezialitäten aus der süditalienischen Region Apulien. Wir bieten die traditionellen Gerichte an und verwenden dafür frische regionale und italienische Zutaten. Die Speisen werden täglich frisch zubereitet und mit den typischen Gewürzen verfeinert.

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Schützengraben 63
4051 Basel

Tel. 061 261 99 80
www.apuliabs.ch

Wir freuen uns, Sie mit auserlesenen römischen Spezialitäten verwöhnen zu dürfen. In unserer kleinen aber feinen Trattoria im Herzen Basels sorgen wir für eine familiäre Atmosphäre. Zudem legen wir Wert auf hochwertige Produkte.

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Auf der Lyss 14
4051 Basel

Tel. 061 333 11 50
www.a-roma.ch

Die ganze Bandbreite der hoch stehenden, klassischen Küche des Südens neu interpretiert. Die Kochphilosophie beinhaltet das Kombinieren von Essenzen und Konsistenzen sowie die Aufmerksamkeit für das Grundprodukt - sowohl in Bezug auf die Herkunft als auch bei der Zubereitung. Die Osteria TRE gilt als eines der besten italienischen Restaurants in der Region Basel. Die umfangreiche Weinauswahl lässt die Herzen von Weinliebhaber höher schlagen. Seit Jahren vom US-Magazin «WineSpectator» mit dem international begehrten «BEST OF AWARD OF EXCELLENCE» ausgezeichnet.

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Kantonsstrasse 3
4416 Bubendorf

Tel. 061 935 55 55
www.badbubendorf.ch

Das Quellhotel Bad Ramsach liegt idyllisch am Wisenberg im Tafeljura des Kantons Baselland. Umgeben von prächtigen Mischwäldern und Wiesen eignet sich unser Hotel ideal zum Tagen, Feiern, Baden, Kuren, Wandern und Entspannen. Das Bad Ramsach liegt oberhalb Läufelfingen auf 740 Metern Höhe unweit der Städte Olten und Liestal sowie der grössten römischen Ausgrabungsstätte Augusta Raurica. Geniessen Sie im Restaurant unsere Köstlichkeiten aus der Küche - immer marktfrisch und saisongerecht zubereitet. Lassen Sie sich überraschen und geniessen Sie vom Panoramasaal die prächtige Sicht in die Weiten des Jura.

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Ramsachstrasse 40
4448 Läufelfingen

Tel. 062 285 15 15
www.badramsach.ch

Auf einem kleinen Strässchen durch ein feines Tal vorbei befindet man sich mitten in der Natur umgeben von Wald, Feld und Wiesen, Fuchs und Hasen, der Besuch im Bad Schauenburg lohnt sich. Zwei Chefs und ein exzellentes Team stehen für eine frische saisonale Küche. Die Speisekarte zeigt jeden Monat drei neue Menubeispiele mit fünf Gängen. Mit dieser Auswahl stellen die Gäste ihre Speisefolge nach Lust und Laune selbst zusammen.

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Schauenburgerstrasse 76
4410 Liestal

Tel. 061 906 27 27
www.badschauenburg.ch

Die Villa Berower aus dem 18. Jahrhundert, beherbergt heute im Erdgeschoss das Restaurant Berower Park. Die elegante Architektur und die gute Lage der Villa in der weitläufigen Parkanlage schaffen eine Stimmung zum Verweilen. Das Restaurant Berower Park bietet Raum für Erholung und Verköstigung. Die mediterrane, marktfrische Küche, bietet neben saisonalen à la carte Gerichten eine Auswahl von vier verschiedenen Tagestellern.

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Baselstrasse 77
4125 Riehen

Tel. 061 645 97 70
www.fondationbeyeler.ch

Das Restaurant Bohemia mit Bar und Boulevard-Terrasse versetzt Sie zurück in die aufregende Zeit der Bohème, mit Blick auf das quirlige Treiben des Marktplatzes oder aus der Bar hin zur belebten Eisengasse. Das Angebot reicht vom schnellen Espresso über das gediegene Dinner mit Spezialitäten vom offenen Holzkohlegrill zum grossen à-la-Carte-Brunch am Samstag und Sonntag. 

Wir freuen uns euch 365 Tage im Jahr von frühmorgens bis spät am Abend zu verwöhnen.

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Hotel Märthof
Marktplatz 36
4051 Basel

Tel. 061 466 15 00
www.bohemia.ch/basel

Inmitten der Stadt Basel gelegen, vereint das Cibo Mediterraneo klassische italienische Eleganz mit frischer, italienischer Küche. Dunkler Parkettboden, edle Hölzer und glänzende Oberflächen verleihen dem Restaurant ein warmes, geschmackvolles Ambiente. Lassen Sie sich für einige Stunden in die kulinarische Welt des Restaurant Cibo Mediterraneo entführen und genießen Sie erlesene Speisen und ausgesuchte Weine in einer wohltuenden Atmosphäre.

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Weidengasse 19
4052 Basel

Tel. 061 311 74 73
www.cibobasel.ch

Die Bar mit Salami- und Käsespezialitäten und über 100 Weinen im Herzen der Kleinbasler Altstadt. Das umfangreiche Angebot und die lebendige Atmosphäre machen das Consum zu einem unkomplizierten Treffpunkt. Ob frischer Lunch am Mittag, süsse Versuchung am Nachmittag oder geselliger Apéro am Abend - im Consum wirst Du verwöhnt.

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Rheingasse 12
4058 Basel

Tel. 061 690 91 35
www.consumbasel.ch

Die Da Graziella AG ist ein Familienbetrieb. Qualität und Flexibilität sind unser Credo. Dies wird durch die aktive Mitarbeit sämtlicher vier Eigentümer nachhaltig garantiert. Sämtliche verkaufte Produkte - süsse und salzige italienische und sizilianische Spezialitäten - sind hausgemacht und werden in der eigenen Backstube in Allschwil bei Basel hergestellt. Dazu werden ausschliesslich qualitativ erstklassige Zutaten verwendet. Die Mandeln für die berühmten Amaretti zum Beispiel sind unter sizilianischer Sonne gereift und werden direkt von dort importiert. Ebenso stammt der in den vier Lokalen servierte Kaffee aus einer Rösterei in Sizilien.

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Gundeli Dornacherstrasse 283
4053 Basel

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St. Jakob-Park
St. Jakob-Strasse 397
4052 Basel

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Drachen-Center
Aeschenvorstadt 24
4051 Basel

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Kleinbasel Feldbergstrasse 74
4057 Basel

Tel. 061 692 49 39
www.dagraziella.com

Das Domstübli in Arlesheim ist bekannt für seine hausgemachte Pasta und die apulischen Spezialitäten. Nach 26 Jahren hat Pino Gatti das Restaurant seiner Tochter Sarah Maria und deren Ehemann Stefano übergeben. Das Domstübli mit seiner Kapazität von 50 Personen ist auch für Anlässe und Feste sowie als Catering und Partyservice buchbar.

Kontakt:
Kirchgasse 4
4144 Arlesheim

Tel. 061 701 75 69
www.domstuebli.ch

Mit viel Muskelkraft und noch mehr Herzblut haben wir 2003 aus dem 260 Jahre alten Haus (am Egge), der ehemaligen Bierhalle und des späteren legendären Scotch Clubs, das romantisch kleine, feine Restaurant mit Weinbar "dr Egge" erschaffen. Gäste wie Freunde empfangen und mit Köstlichkeiten aus Küche und Keller verwöhnen: das ist unsere Philosophie. Kochen mit und aus Leidenschaft. Täglich überraschend neu mit Kräutern, Blumen und sorgfältig ausgesuchten frischen Produkten. Kreativ umweht von einem Hauch Italien.

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Baselstrasse 1
4132 Muttenz

Tel. 061 461 66 11
www.egge-muttenz.ch

"Einfach gut Essen" in der traditionellen Gaststube im Herzen von Biel-Benken. Unsere zwei Sääli und die Gaststube laden zum Verweilen, Geniessen und Schlemmen ein. Unser Gartenrestaurant mit 80 Sitzplätzen ist dank den schattenspendenden grossen Kastanienbäumen auch an heissen Sommertagen ein beliebter Ort. Heimelige Wirtschaft, gepflegte, gutbürgerliche Küche und reichhaltige Weinkarte.

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Mühlegasse 4
4105 Biel-Benken

Tel. 061 721 34 98
www.wirtschaft-heyer.ch

In der Brasserie servieren wir marktfrische Gerichte aus einer abwechslungsreichen Speisekarte, eine grosse Auswahl an Weinen aus allen Regionen Europas oder Offenbier. Hier spüren Sie beim Lunch einen Hauch von Grossstadt, geniessen ein ungezwungenes Dinner mit Freunden oder den Drink nach dem Konzertbesuch.

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Brasserie Steiger Münzgasse 12
4001 Basel

Tel. 061 264 68 28
www.hotel-basel.ch

Der Sperber, ist ein gemütlicher Ort, an dem man sich trifft und geniesst. Dieses Basler Traditionslokal mit historischem Kachelofen, Holztäfelung, Lederpolstern und grosser Bar, serviert gut bürgerliche Küche dazu eine grosse Auswahl an erlesenen Weinen oder Bier im Offenausschank. Hier ist der Platz für ein gutes Mittagessen, einen Abend mit Freunden oder den Schlummertrunk nach dem Theater. Im Frühjahr und im Herbst finden hier immer wieder live Jazz Konzerte statt.

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Sperber Bar Münzgasse 12
4001 Basel Tel.

Tel. 061 264 68 38
www.hotel-basel.ch

Speisen Sie mit spektakulärer Aussicht auf den Rhein, bei schönem Wetter auch draussen auf der sonnigen Terrasse direkt an der Promenade. Unsere Philosophie: Küchenkunst, neu interpretiert - frisch, lokal und überraschend. Lassen Sie sich begeistern von unserem kulinarischem Angebot und spüren Sie die Freude an der marktfrischen Vielfalt, die Küchenchef Hubert Mayer und sein Team auf Karte und Tisch bringen. Im Restaurant Krafft geniesst man die schöne Atmosphäre, das gute Essen und den Wein.

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Rheingasse 12
4058 Basel

Tel. 061 690 91 30
www.krafftbasel.ch

Gourmetfreunde treffen sich gerne in der Krone, um dort Kittipon’s Finest Thai Cuisine zu geniessen. Das hiesige Erfolgsgeheimnis basiert auf jahrhundertealten Rezepten und der Verwendung von ausschliesslich frischen Rohprodukten. Das Essen ist authentisch und nach traditionellen Methoden zubereitet. Ausgewählte Weine zu fairen Preisen, die bestens mit den thailändischen Aromen harmonieren.

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Hauptstrasse 127
4102 Binningen

Tel. 061 421 20 42
www.kittipon-thai-restaurant.ch

Ob für den gepflegten Lunch, das gediegende Abendessen oder einfach für ein Glas Weinvor oder nach dem Kino: Die Brasserie Küchlin ist immer einen Besuch wert. Mitten in Basels Flaniermeile servieren wir köstliche französische Spezialitätenin typisch französischer und gemütlicher Atmosphäre.

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Steinenvorstadt 55
4051 Basel

Tel. 061 205 00 50
www.kuechlin.ch

LA hat die Absicht etwas nach Basel zu bringen, was noch nicht dagewesen ist. Das soll sich nicht nur auf die Gerichte ausstrahlen. Inhaber Andrej Ravisa und Salvatore Mantelli möchten, dass das LA interaktiv ist, es soll Meeting Point sein, entspannte Atmosphäre und gemütliche Dinner bieten. Aus der Küche kommen neu interpretierte Klassiker, innovative Kompositionen und frech kombinierte Aromen. Das Gericht steht im Vordergrund, die Geschmäcker, die Zutaten, die Nuancen. Die Erfahrung für den Gast soll aussergewöhnlich sein.

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St. Johanns-Vorstadt 13
4056 Basel

Tel. 061 534 96 69
www.restaurant-la.com

Geniessen Sie Italianità in Basel. In unserem Restaurant bieten wir authentische italienische Küche in einem hellen, modernen Ambiente. Probieren Sie unsere Holzofen-Pizza nach alter neapolitanischer Art mit frischen Zutaten, geniessen Sie unsere täglich frisch hergestellte, handgewallte Pasta und die breite Auswahl italienischer Spitzenweine.

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Steinenvorstadt 60
4051 Basel

Tel. 061 271 26 05
www.pizzeria-margherita.ch

Urban, einzigartig und inspirierend. Das ist das 4-Sterne Nomad Design & Lifestyle Hotel mitten im Stadtzentrum. Hier finden Basler und Gäste aus aller Welt ihr temporäres Zuhause. Die moderne Architektur von Buchner Bründler in Kombination mit wohnlichem Design prägen das Hotel mit einzigartigem Charme. In der Eatery geniesst man Gerichte aus aller Welt, die der urbane Nomade auf seinen Reisen entdeckt hat. Unser Küchenteam stellt die köstlichen kulinarischen Reiseerinnerungen zusammen und stillt das Fernweh durchgehend von Mittags bis Abends. Den Cocktail nach dem Essen mixen unsere Bartender an der langen Bar mitten in der Eatery.

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Brunngässlein 8
4051 Basel

Tel. 061 690 91 60
www.nomad.ch

Lounge, Cafe, Cocktailbar und Restaurant mit marktfrischer und saisonaler Küche.

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Leonhardsgraben 2
4051 Basel

Tel. 061 322 70 70
www.ono-lifestyle.ch

Brot-, Fleisch- und Getränkespezialitäten; solo, kombiniert und verfeinert – wie in den schönsten Ferienerinnerungen und Träumen.

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Kirschgarten/Sternengasse 18
4051 Basel

Tel. 061 281 50 11
www.pane-con-carne.ch

Gute italienische Küche. Pizza, Pasta und Saisonspezialitäten. Schöne Weinauswahl, auch im glasweisen Ausschank. Boulevard-Terrasse zur Aeschenvorstadt.

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Aeschenvorstadt 48
4051 Basel

Tel. 061 272 00 75
www.primabasel.ch

Das Rhyschänzli steht für eine regionale und saisonale Küche mit einem hohen Anspruch an die Zutaten für die Zubereitung unserer Speisen. Wir möchten damit die bleibende Qualität der traditionellen Gerichte wie beispielsweise dem Rhyschänzli-Hackbraten, dem Cordon Bleu und dem Manzo Brasato garantieren. Täglich wechselnde Specials bieten Raum für innovative Speisen, welche die Menukarte ergänzen. Fleischliebhaber kommen mit dem regionalen, hochwertigen Dry Aged Meat voll auf ihre Kosten und auch für die übrigen Gäste sind wir stetig dabei, tolle neue Gerichte zu kreieren. Die schöne Weinauswahl lässt keine Wünsche offen und das gemütliche Ambiente im Rhyschänzli sorgt für ein Gefühl wie zuhause.

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Lichtstrasse 9
4056 Basel

Tel. 061 272 23 23
www.rhyschaenzli.ch

Patrick Zimmermann hat sich in der Säge mit seiner klassischen, französischen Küche auf hohem Niveau einen Michelin-Stern und 17 Gault Millau-Punkte erkocht.

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Steinrain 5
4112 Flüh

Tel. 061 731 17 17
www.säge-flüh.ch

Nach über 25 Jahren in der Säge in Flüh sind Sandra Marugg und Felix Suter im wunderschönen Ambiente in Oberwil zuhause. Eine Speisekarte gibt es, wie bereits in Flüh, nicht. Zur Auswahl steht ein Menü. Das Wirtepaar hat neben dem Konzept auch das komplette Team nach Oberwil verfrachtet. Felix Suter kocht besser denn je. Der Michelin-Stern ist geblieben und der Gault Millau hat ihn zum "Aufsteiger des Jahres" gewählt und 18 Punkte verliehen. Viel wichtiger jedoch ist der Gastronomin die Resonanz der Gäste im neuen Lokal. Und diese könnte kaum besser sein. «Die Leute sagen, dass unser Restaurant eine Seele hat und ein guter Geist herrscht.»

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Hauptstrasse 41
4104 Oberwil

Tel. 061 401 15 00
www.schluessel-oberwil.ch

Inmitten der geschichts- und kulturreichen St. Alban-Vorstadt im Herzen von Basel befindet sich das Restaurant St. Alban-Stübli, das für seine gehobene saisonale französische Küche und die bewährten Basler Gerichte bekannt ist. Seit 1912 schätzt man das Restaurant wegen seines gemütlichen Ambientes, das jeden Aufenthalt zu einem Erlebnis werden lässt. Der persönliche Kontakt ist dem Gastgeber Tobias Schaub sehr wichtig. Die heimelige und warmherzige Atmosphäre soll gemütliche Stunden voller Wärme und Zufriedenheit bescheren.

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St. Alban-Vorstadt 74
4052 Basel

Tel. 061 272 54 15
www.stalbanstuebli.ch

Das Stucki Basel ist ein Ort mit grosser Geschichte: Hier kochte einst der grosse Hans Stucki. Seit der Renovation im Jahre 2008 weht nicht nur ein frischer, neuer Wind durchs Haus, sondern auch in der Küche. Die Spitzenköchin Tanja Grandits und ihr Mann Renè Graf Grandits übernahmen das Stucki und eroberten mit ihrer kreativen Aromaküche die Herzen der Gäste und Kritiker im Sturm: 18 Gault Millau Punkte und 2 Michelin Sterne sind das beeindruckende Ergebnis. Tanja Grandits verwendet beste Grundprodukte, setzt meisterhaft Kräuter und Gewürze ein und kreiert so ihren konsequent-unverwechselbaren Stil. Ihre ganz eigene Restaurantwelt ist geistreich, voller Frische und Aromen, inszeniert mit Farben und Feinheiten von der man sich als Gast gerne verzaubern lässt.

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Bruderholzallee 42
4059 Basel

Tel. 061 361 82 22
www.stuckibasel.ch

Das Haus mit Hotel, Theater, Restaurant Atelier, Restaurant Bel Etage, Bar und Kaffee liegt mitten in der Altstadt von Basel, in zwei zusammengelegten, historischen Stadthäusern aus dem 18.Jahr- hundert. Michael Baader als Küchenchef und Aschi Zahnd als zweiter Küchenchef prägen seit einem Vierteljahrhundert zusammen mit ihrer achtzehnköpfigen Brigade das gastronomische Angebot im Teufelhof. Beide übernehmen die Verantwortung dafür, dass die verwendeten Produkte einwandfrei und ethisch sind. Zudem stellen wir alles selbst im Haus her und verzichten auf Fertigprodukte. Das Restaurant Bel Etage bietet eine saisonale, produktorientierte und schnörkellose Gourmetküche auf höchstem Niveau. Das Angebot im Restaurant Atelier ist eine moderne Weltküche auf der Basis schweizerischer und regionaler Produkte.

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Leonhardsgraben 47-49
4051 Basel

Tel. 061 261 10 10
www.teufelhof.com

Vivere l'Italianità ist unser Leitspruch. Und weil die italienische Küche so viel mehr zu bieten hat als Pasta und Pizza, verwöhnen wir Sie in unserer Trattoria in entspannter Atmosphäre sowohl mit traditionellen Gerichten als auch mit neuen Kreationen. Auserlesene Weine aus allen Regionen Italiens gehören natürlich auch dazu. Frische, hochwertige und saisonale Zutaten bilden das Fundament unserer Küche. Sie werden mit grosser Sorgfalt und in Handarbeit verarbeitet.

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Sattelgasse 3
4051 Basel

Tel. 061 261 32 61
www.antichi-sapori.ch

3 Sterne im Guide Michelin, 19 GaultMillau-Punkte Mit einer Symphonie der Aromen, Farben und des harmonischen Geschmacks erwartet Sie unser Chef de Cuisine Peter Knogl im Cheval Blanc. Raffiniert zubereitet aus dem Besten, was die Natur uns schenkt. Das Team des Cheval Blanc hat sich mit seinen ausgezeichneten Kreationen, die französische Haute Cuisine mit mediterranen und asiatischen Einflüssen bereichern, unter die ersten 100 Restaurants der Welt eingereiht. Erleben Sie, wie schön und intensiv Gaumenfreuden sein können.

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Blumenrain 8
4001 Basel

Tel. 061 260 50 50
www.lestroisrois.ch

Mit vino e/y vino ist im Dezember 2016 ein neuer Anbieter für Geniesser in der Kuppel der Markthalle eingezogen. Tagsüber ist es ein gepflegter Weinladen, wo man auch gerne ein Glas über Mittag trinkt. Am Abend wird es zur gemütlichen Weinbar mit Schwerpunkt auf europäische Weine, die man glasweise geniessen kann. Dazu passt sehr gut ein feines Käseplättchen, welches wir auf Wunsch gerne zubereiten. Aussergewöhnliche Tropfen und eine kompetente Weinberatung, das lädt zum Geniessen und Verweilen ein.

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Markthalle Basel Steinentorberg 20
4051 Basel

Tel. 079 874 50 30
www.vinoeyvino.ch

Im hohen Industrieraum des ehemaligen Umspannwerks in Basel wird nach traditionellem Handwerk das Volta Bräu gebraut. Mitten in der Brewery steht die lange Bar, an der das Bier frisch gezapft und serviert wird. Die Mischung zwischen ehrlichem Handwerk in industrieller Atmosphäre und hochwertiger Gastronomie auf Augenhöhe mit den Gästen macht das Volta Bräu zu einem einzigartigen Ort im Volta-Quartier. Man kann die Jahreszeit bis spät in die Abendstunden im urbanen Sommergarten geniessen, sitzt an lauen Sommerabenden mit Freunden um die Feuerschale unter den Bäumen und vergisst beinahe, dass man sich mitten in der Stadt befindet.

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Voltastrasse 30
4056 Basel

Tel. 061 690 91 29
www.voltabraeu.ch

Das WERK 8, mehrfach ausgezeichnete Bar und trendiges Restaurant zugleich, befindet sich in einer früheren Maschinenfabrik auf dem Gundeldinger Feld.

Die grosse Bar, die den Raum prägt, ist zugleich Blickfang als auch WERK-Stätte für Feines, Kreatives aber auch Altbekanntes. Die Bar Crew kümmert sich mit Leidenschaft und viel Knowhow um alles, was den Geist beseelt und die Kehle kühlt. Die Küche im WERK8 präsentiert sich als zeitgemäss, gesund und nachhaltig. Auf der Speisekarte finden sich frische und saisonale Gerichte ebenso wie beliebte Barfood Klassiker.

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Dornacherstrasse 192
4053 Basel

Tel. 061 551 08 80
www.werkacht.ch

Das Restaurant von Sonja und Moreno Musetti bietet eine Vielfalt an saisonalen italienischen Gerichten an. Von der hausgemachten Pasta, frischem Meeresfisch, über Fleischgerichte bis hin zu den hausgemachten Süssspeisen. Zudem bietet das Restaurant eine grosse Auswahl an ausgesuchten Italienischen Spitzenweinen.

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Weilstrasse 51
4125 Riehen

Tel. 061 641 26 42
www.wiesengartenmusetti.ch

Ob Sie ihr leckeres Zmittag in der Atmosphäre einer gediegenen Quartiersbeiz geniessen möchten oder sich abends mit Freunden zu einem guten Glas Wein und kulinarischen Spezialitäten aus dem Bündnerland und der Regio treffen wollen: kommen Sie einfach zum Tell. Gute Gründe dafür gibt es viele. Zum Beispiel das schöne Altstadthaus, in dem wir auf zwei komfortablen Stockwerken mit Freundlichkeit und Umsicht für Ihr Wohl sorgen. Oder die saisonale Karte, die je nach Jahreszeit handgemachte Köstlichkeiten, Schmorgerichte und Tell's Klassiker für Sie bereit hält. Oder auch die gute Lage mitten in der Stadt und ganz in der Nähe des Spalentors. Geniessen Sie es. Dass wir bei der Auswahl unserer Zutaten ebenso sorgsam wie kompromisslos sind. Dass wir unser Fleisch deshalb in Natura-Qualität von der Jenzer Fleisch und Feinkost AG beziehen. Und das Wild direkt aus der Surselva in Graubünden. Und dass wir Ihnen auch den Fisch wärmstens empfehlen können, aus biologischem Wildfang oder Zucht und immer MCI-zertifiziert. Kurz gesagt, geniessen Sie das Selbstverständliche. Unsere Qualität.

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Spalenvorstadt 38
4051 Basel

Tel. 061 262 02 80
www.zumtellbasel.ch

Das altehrwürdige Zunfthaus befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Rhein, an der trendigen St. Johanns-Vorstadt im Herzen Grossbasels. Wo früher Hans Holbein getafelt hat, treffen sich heute die benachbarten Architektinnen zum Mittagessen im Restaurant, geniessen Verliebte ein Tête-à-Tête im im heimeligen Sääli und gönnen sich durstige Sängerknaben ein Bier im lauschigen Garten. Ruhe suchende Geniesser ziehen sich ins gemütliche Fumoir zurück, während Tanzfreudige im historischen Saal das Tanzbein schwingen und Familien in der gediegenen Holbeinstube Grossvaters Geburtstag zelebrieren. Die Mägd ist weit mehr als ein Ort für feine Tafelfreuden. Kommen Sie mit auf einen Rundgang und lassen Sie sich vom Charme dieses einzigartigen Wirtshauses bezaubern.

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Sankt Johanns-Vorstadt 29
4056 Basel

Tel. 061 281 50 10
www.zurmaegd.ch

Topstandards und saisongerechte Produkte sind die Pfeiler unserer Küchenphilosophie. Dies setzt eine enge Zusammenarbeit mit unseren Gemüsebauern, Comestible-Geschäften, Metzgern und Weinhändlern voraus. Jeden Tag neu sollen die besten Ingredenzien zu einem perfekten Ganzen führen. Dabei sind Authentizität und Konstanz zentral. Keine Show, um der Show willen, sondern Gerichte, in denen der Eigengeschmack der Elemente gewahrt bleibt oder zu etwas Neuem veredelt wird: kreativ, harmonisch, unverwechselbar. Das Restaurant bietet zum à la Carte Menu sowie Traube Menu auch über 1000 verschiedene Weine.

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Baslerstrasse 211
4632 Trimbach

Tel. 062 293 30 50
www.traubetrimbach.ch

Seit über zwanzig Jahren verwöhnen die Besitzer Doris und Jürgen Eder die Gäste in einem ehrwürdigen Haus in traumhafter Lage mit einer leichten französischen Küche der Spitzenklasse. Die gemütlichen und heimeligen Stübli sowie der moderne Wintergarten mit grossen Glasscheiben und einen hinreissenden Ausblick auf das gegenüberliegende Ufer des Zürichsees bieten genug Raum für alle.

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Eichmühle 2
8820 Wädenswil

Tel. 044 780 34 44
www.eichmuehle.ch

In unbefangener, gemütlicher Atmosphäre bietet das Restaurant Hirschberg eine feine italienisch mediterranen Küche. Immer wieder wird man mit Trouvaillen aus dem heimeligen Weinkeller, welche man auch exklusiv buchen kann, überrascht.

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Seilergraben 9
8001 Zürich

Tel. 044 262 63 63
www.restaurant-hirschberg.ch

Seit vielen Jahren führen wir erfolgreich die Piadina Bar mit Filialen in Basel und Zürich. Wir haben drei kleine Lokale mit wenigen Tischen und Stehplätzen. Piadina ist eine alte Tradition aus Italien, deren Beliebtheit auch heute ungebrochen ist. Wir arbeiten mit den besten Zutaten: frischer Piadinateig, diverse italienische Fleisch- und Käsesorten, frischer Rucola und grilliertes Gemüse. Unsere vielen Stammkunden schätzen den schnellen Imbiss am Mittag, am Abend und am Wochenende.

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Niederdorfstrasse 2
8001 Zürich

Tel. 044 251 65 94
www.piadina-bar.ch

Der Gasthof Sternen in Wettingen ist das älteste Gasthaus der Schweiz. Die wunderschöne Lage, umschlungen von der Limmat, lädt gerade dazu ein, sich dorthin zu begeben, innezuhalten und tief durchzuatmen, um den geschäftigen Alltag zu vergessen.

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Gasthof Sternen Kloster Wettingen
Klosterstrasse 9
5430 Wettingen

Tel. 056 427 14 61
www.sternen-kloster-wettingen.ch

Tauchen Sie ein in die neue Wohlfühlatmosphäre des im Februar 2012 renovierten Restaurant Seerose. Warme Bronzetöne wechseln sich in einem gelungenen Zusammenspiel mit Leinen, Alcantara-Leder und Schwemmholz und verleihen dem mit 13 Punkten GaultMillau ausgezeichneten Restaurant Seerose sowie den Bankett- und Seminarräumlichkeiten den perfekten Rahmen vor der romantischen Kulisse des Hallwilersees.

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Seerosenstrasse 1
5616 Meisterschwanden

Tel. 056 676 68 68
www.seerose.ch

Leichte Genüsse - unvergessliche Momente mit traumhafter Kulisse. Die Balance steht im Zentrum unseres Tuns. In unserer ausgewogenen Küche verewenden wir in erster Linie frische Produkte aus unserer vielfältigen Region. Die Gerichte sind kreativ von unserem Küchenchef Marcel Thoma komponiert und schonend, sorgfältig und liebevoll von unseren Köchen zubereitet. Die Sonne wurde von GaultMillau mit 12 Punkten ausgezeichnet. Passend dazu finden Sie eine Weinkarte mit ehrlichen, schönen Weinen von grosser handwerklicher Qualität.

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Seestrasse 23
6205 Eich

Tel. 041 202 01 01
www.sonneseehotel.ch

Die Wandlung vom kleinen, spartanisch einfachen Bergbauernhaus zum Restaurant Chez Vrony auf 2100m Höhe ist eine Geschichte wert. Sie verkörpert die Chronik der Familie Julen und die Entwicklung Zermatts vom entlegenen Bergbauerndorf zur Touristendestination. Chez Vrony ist eines der wenigen Restaurants, die noch mit biologischen Eigenprodukten betrieben wird. Das Trockenfleisch, die Hauswurst und der Alpkäse werden nach überlieferten Rezepten hergestellt. Es wird eine reelle und natürliche Küche geboten, mit traditionellen, landestypischen Speisen. Abgerundet wird das kulinarische Angebot durch auserlesene Weine.

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Findeln
3920 Zermatt

Tel. 027 967 25 52
www.chezvrony.ch