Sensory entstand im Juli 2017 aus einer Idee von Roberto Conterno (Az. Agr. Giacomo Conterno) in Zusammenarbeit mit Zwiesel Kristallglas. Ziel war es, ein Glas zu entwickeln, das die Charakteristik großer Weine - und vor allem der Baroli von Roberto - in vollem Umfang zur Geltung bringt. Im Design wurde eine Form gesucht, die es ermöglichen soll, alle Sinne anzusprechen: so entstand der Name Sensory. Durch die geschwungene Linie kommen die Aromen zur vollen Entfaltung, der charakteristische flache Boden in Verbindung mit dem nach außen gewölbten Rand, verleiht dem Wein am Gaumen ein Gefühl von Fülle und Weichheit.