Zum Weingut: Während in den Langhe Nebbiolo, Barbera und Dolcetto die Hauptrollen spielen, finden nördlich von Alba auch andere, autochthone Sorten ihren Platz. Eine davon ist der Grignolino, welche vor allem durch das jahrzehntelange Engagement der Familie Accornero ihren Platz auf Weinkarten und in den Kellern gefunden hat. Im Gegensatz zu den oben genannten Sorten ergibt der Grignolino helle, elegante und fast floreale Weine, welche jedoch über eine erstaunliche Struktur und ein kräftiges Tanningerüst verfügen. Bereits seit 1897 betreibt die Familie Accornero Weinbau in Vignale Monferrato in den Hügeln des Monferrato Casalese. Insgesamt 25 Hektar sind mit Reben bestockt, hauptsächlich mit Barbera. Aber etwa 4 Hektar entfallen auf den Grignolino. Anfang des 20. Jahrhunderts wurde der Grignolino ebenso hochgeschätzt wie Barbera und Nebbiolo, verlor in den letzten 100 Jahren jedoch immer mehr an Bedeutung, da die anderen Sorten einen veritablen Siegeszug feierten. Wenn man das Potenzial und die Facetten dieser Sorte erleben will, kommt man an den Weinen von Accornero nicht vorbei.

Zum Wein: die Trauben der Rebsorte Malvasia di Casorzo kommen aus einem im Jahr 1979 angelegten Rebberg in der Gemeinde Vignale Monferrato. Die Vinifizierung erfolgt mit den Schalen bei niedriger Temperatur. Die Gärung wird bei einem Alkoholgehalt von 5% Vol. gestoppt, sodass der Wein noch Restzucker besitzt. Auf den biologischen Säureabbau wird verzichtet, der Ausbau findet im Stahltank statt. Das Ergebnis ist ein hellroter, duftiger und frischer Dessertwein mit feiner Restsüsse und Aromen von Waldbeeren und Kirschen, der sehr gut zu Obst und Obstkuchen passt.