Zum Weingut: Seit 600 Jahren produziert die Familie Mazzei Wein in der Toskana. Mit der Heirat 1435 von Madonna Smeralda Mazzei mit Piero di Agnolo da Fonterutoli gelangen das Castello mit seinen Ländereien in den Besitz der Familie. Heute führen Filippo und Francesco Mazzei das Unternehmen, unter ihrer Ägide wurden Rebflächen erweitert, Anpflanzungen optimiert und vor allem ein neuer, ökologischer, hochmoderner, dreistöckiger Keller gebaut, indem der Wein mittels Schwerkraft bewegt werden kann. Über 70 Gärtanks ermöglichen die separate Vinifikation jeder einzelnen Parzelle und Rebsorte. Der Barriquekeller liegt 15 Meter unter der Erde und garantiert optimale Temperatur und Feuchtigkeit für die Reife der Weine. Die insgesamt etwa 120 Hektar Rebfläche der fünf Rebberge Fonterutoli, Siepi, Le Ripe, Belvedere und Caggio liegen in den Hügeln um die Tenuta auf Meereshöhen zwischen 250 und 570 Metern. Zur Azienda gehören auch ein B+B und eine Osteria. Das Castello di Fonterutoli ist seit Jahrzehnten eine Qualitätslokomotive im Chianti Classico und hat in den 80iger Jahren durch seine sogenannten „Super Tuscans“ Siepi und Concerto die italienische Weinwelt mitgeprägt. Die Familie Mazzei gehörte aber auch zu den ersten, welche sich von der ausufernden Mode, nur mehr französische Sorten anzubieten, abwandte, um den Fokus wieder vor allem auf den Chianti Classico als charakteristischen, nicht kopierbaren Wein dieser Zone zu richten. Heute sind beide Weintypologien auf höchstem, qualitativem Niveau im Sortiment vertreten.

Zum Wein: die Trauben für diesen Wein kommen aus etwa 50 verschiedenen Parzellen des Weingutes. Die Reben haben ein Alter zwischen 10 und 30 Jahren. Der Sangiovese hat mit 90% den grössten Anteil am Blend, die restlichen 10% teilen sich auf die anderen 3 Sorten auf. Die Reife erfolgt für ein Jahr in französischen Barriques zu 225 Litern und Tonneaux zu 500 Litern, von denen etwa 40% neu sind.