Zum Weingut: Zusammen mit seinem Schwiegervater Alfredo Currado war Mario Cordero eine Schlüsselfigur für den Aufstieg des Weingutes Vietti in Castiglione Faletto. Die Beiden waren mitverantwortlich für die Einführung von Einzellagen-Barolos wie Rocche, Villero und Brunate, welche grundlegend für den modernen Barolo waren. Basierend auf der Philosophie, dass die Basis der Respekt vor Terroir und Reben ist, wird Marios Vermächtnis nun von seinen Kindern Caterina, Francesco und Lorenzo im neuen Familien-Weingut fortgeführt. Das Weingut Mario Cordero legt den Fokus auf handwerkliche Produktion mit starkem Engagement für biologischen Anbau, minimale Eingriffe und eine unerschütterliche Hingabe für Terroir-basierte Weine. Die Rebberge befinden sich in den Gemeinden Castiglione Faletto, Monforte d’Alba, Verduno und Castiglione Tinella sowie in Monleale (Colli Tortonesi). Die Gesamtproduktion beträgt weniger als 20'000 Flaschen jährlich, verteilt auf 5 Weine. Die Weine sind sehr präzise, sortentypisch, elegant und harmonisch und bieten hohen Trinkgenuss vom duftig florealen Pelaverga bis zum balsamischen, strukturierten Barolo Valentino. Die Etiketten wurden von Luciana Vietti – der Grossmutter der drei Geschwister und früheren Mitbesitzerin der Cantina Vietti – kreiert und handgezeichnet.

Zum Wein: Die Parzellen für diesen Nebbiolo liegen in den Gemeinden Castiglione Faletto und Monforte d’Alba. Die alkoholische Gärung findet in zwei Phasen statt: einer kurzen Vorgärung der noch intakten Beeren folgen bei kontrollierten Temperaturen Gärung und Mazeration im Stahltank. Dabei werden etwa 5% der Beeren nicht entrappt (von ihren Stielen getrennt) was dazu führt, dass der Wein einen feinen, eleganten, dezent vegetalen Touch erhält, der seine Komplexität unterstreicht. Anschliessend folgt der biologische Säureabbau und der einjährige Ausbau im Tonneaux aus französischem Eichenholz. Die Aromatik erinnert an rote Beeren, Veilchen und Rosenblüten, etwas Heu, Lakritze und Menthol. Im Gaumen ist der Wein frisch, balsamisch mit schöner Würze und spürbarem, reifem Tannin und mittlerer Struktur.