Zum Weingut: Antonella Corda stammt aus der bekannten Weinbaudynastie der Argiolas. Im Jahre 2010 erhielt sie von ihrer Mutter Maria Argiolas deren Rebflächen und gründete damit das eigene Weingut. Die insgesamt 15 Hektar verteilen sich auf zwei Rebberge: Mitza Manna (6 Hektar auf 200 Metern Meereshöhe) mit Sand, Kalk und Lehm. Hier wachsen die weissen Sorten Vermentino und Nuragus, die Böden geben den Weinen Frische und floreale Noten. Mitza S’ollastu besitzt mehr Ton sowie Sand und Lehm und grössere Erd- und Gesteinsbrocken. Dies gibt den hier angebauten Sorten Vermentino und Cannonau Intensität und Tiefe. Im Rebberg wird biologisch und nachhaltig gearbeitet, Handarbeit ist selbstverständlich. Der modern eingerichtete Keller erlaubt es, den Ausdruck von Böden, Klima, Rebsorten und des menschlichen Faktors bis in die Flasche zu transportieren. Die Weine von Antonella Corda sind echte Terroirweine und Ausdruck der Gegend von Serdiana. Sie sind authentisch, sortentypisch, ausgewogen, aromatisch klar, gekonnt vinifiziert und behutsam ausgebaut. Das Ergebnis von Antonellas Passion für den qualitätsorientierten Weinbau und ihrem Respekt für die Natur.

Zum Wein: Mit dem Ziru geht Antonella Corda einen anderen Weg. Bei diesem Vermentino wird eine kurze Maischegärung vollzogen. Der Most bleibt für einige Stunden mit den Schalen in Kontakt. Dadurch entzieht der Saft den Schalen eine geringe Menge Tannin. Aufgrund der etwas späteren lese sind die aromatischen Komponenten reifer und intensiver als bei den anderen Weissweinen. Der Wein reift für etwa 1 Jahr in Tonamphoren (Ziru ist der sardische Ausdruck für Tongefäss), wodurch er an Fülle, Mineralität und Dichte gewinnt. Die reife Säure und das fein spürbare Tannin geben dem Wein Eleganz und Komplexität, die Frucht ist klar, die Aromen erinnern an Steinobst, Kräuter und Zitrusfrüchte. Mit zunehmender Belüftung entwickelt er Finesse und Vielschichtigkeit. Ein wunderbarer Essensbegleiter, den man im grösseren Glas geniessen sollte.