• Mailly, Champagne Grand Cru Extra Brut 2014, Bérêche & Fils (75cl)

Zum Weingut: Im Jahr 2004 haben die Brüder Raphaël und Vincent Bérêche die Leitung des 9 Hektar grossen elterlichen Gutes in Ludes übernommen. Sie legen grösste Aufmerksamkeit auf den Zustand der Rebberge, Pflanzen und Böden. Was der Vater begonnen hat, setzen sie kompromisslos fort: die Umstellung auf biodynamischen Weinbau. Die hohe Qualität der Grundweine ermöglicht charaktervolle Champagner, welche sehr vorsichtig, dem Charakter des jeweiligen Champagners entsprechend, dosiert werden können. Die Champagner von Bérêche bestechen durch klare, saubere Fruchtnoten, Präzision, Mineralität, Ausgewogenheit, Cremigkeit und Trinkfluss. Die Grundweine werden mehrheitlich im Holzfass oder Barrique ausgebaut, auf den biologischen Säureabbau wird verzichtet.

Zum Wein: Der Mailly Grand Cru ist ein Jahrgangschampagner und besteht aus 100% Pinot Noir aus einer 0.40ha grossen Parzelle in der Montagne de Reims mit durchschnittlich 60jährigen Reben. Die Flaschengärung dauert 54 Monate, die Dosierung ist Extra Brut mit 3.5g/l. Die Produktion beträgt 2'100 Flaschen.

Bewertungen
95/100 Kelley (PARKER)
Jahrgang
2014
Flaschengrösse
75cl
Weintyp
Eleganter, komplexer Schaumwein
Rebsorten
Pinot Noir
Region
Frankreich, Champagne (Montagne de Reims)
Trinkreife
Trinkbereit sofort, besser ab 3 Jahren nach Degorgement
Passt zu
Gemüsegerichte, Meeresfrüchte, gebratener Fisch, helles Fleisch
Weichkäse, reifer Käse
Anbauart
biodynamisch

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Mailly, Champagne Grand Cru Extra Brut 2014, Bérêche & Fils (75cl)

  • Artikelnr. 7086
  • Verfügbarkeit Lieferbar
  • CHF 135,00

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