Skip to main content
  • Olivar, Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT 2021, Cesconi (75cl)

Zum Weingut: Bereits im Jahre 1751 wurde die Familie Cesconi in der Gemeinde Pressano erstmals urkundlich erwähnt. Aus weiteren Unterlagen geht hervor, dass sie Anfang des 19. Jahrhunderts den Rebberg Olivar erworben haben, nach welchen heute ein Wein benannt ist. Im Laufe der Zeit wurde der Besitz auf die heutigen 20 Hektar vergrössert. Die Rebberge stehen in zwei geologisch und klimatisch unterschiedlichen Zonen: in Pressano und in der Valle del Sarca. Auf den Hügeln von Pressano auf 300 Metern Meereshöhe herrscht kontinentales Klima, die Böden sind ein Gemisch aus Sand, Lehm und Kalk, welche sich auf dem Grund eines Urmeeres vor Hunderten Millionen von Jahren gesammelt haben. Noch heute zeugen Funde mariner Fossilien hoch in den Bergen von der Existenz dieses Meeres. Auf diesen fruchtbaren und mineralienreichen Böden wachsen vor allem die weissen Sorten, welche eine gute Struktur, Frische, Saftigkeit und Aromatik besitzen. Die Valle del Sarca liegt nur wenige Kilometer entfernt vom Gardasee. Die lehmhaltigen Schwemmböden und der Einfluss der Ora, einem konstanten Luftstrom vom Gardasee, prädestiniert diese Lagen für die roten Sorten, welche hier tiefgründige, strukturierte, intensiv fruchtige und elegante Weine ergeben. Die gesamte Azienda ist heute biologisch zertifiziert und hat begonnen, Methoden des biodynamischen Weinbaus anzuwenden.

Zum Wein: da die drei Sorten unterschiedliche Erntezeitpunkte haben, werden sie separat im Holzfass und im Barrique vergoren und anschliessend für etwa 10 Monate auf den Feinhefen ausgebaut. Nach der Assemblage des fertigen Weins wird dieser bis zur Abfüllung für weitere 8 Monate im Stahltank gelagert.

Jahrgang
2021
Flaschengrösse
75cl
Weintyp
Kräftiger, voller Weisswein
Rebsorten
Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Grigio
Region
Italien, Trentino
Trinkreife
Trinkbereit mit Reserven (4 bis 6 Jahre nach der Ernte)
Passt zu
Gemüsegerichte, Geflügel, helles Fleisch
Anbauart
biologisch

+ Bewertung

Hinweis: HTML ist nicht verfügbar!
    Weniger Gut           Gut

Olivar, Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT 2021, Cesconi (75cl)

  • Artikelnr. 4748
  • Verfügbarkeit Lieferbar
  • CHF 28,50