• Brunello di Montalcino DOCG 2016, Tenuta Fanti (150cl)

Zum Weingut: Die Tenuta mit ihren 300 Hektar Landwirtschaftsfläche gehört der Familie seit über 200 Jahren. In den 70iger Jahren beschloss Filippo Fanti die Wein- und Olivenölproduktion rigoros auf Qualität auszurichten. Wo notwendig wurden Reben und Olivenbäume neu angepflanzt. Seit 2007 steht ihm Tochter Elisa zur Seite. Heute stehen auf 50 Hektar Reben und auf 100 Hektar Olivenbäume während auf der restlichen Fläche Wald und Getreide wachsen. Die Hauptrebsorte dieser Gegend, der Sangiovese Grosso, nimmt 80% der gesamten Rebfläche ein und bildet die Basis für den Rosso und den Brunello di Montalcino. Der Anbau ist so naturnah wie möglich, der Einsatz von Chemie ist auf das absolut notwendige Minimum reduziert, man bevorzugt mechanische Eingriffe (das maschinelle oder manuelle Entfernen) anstelle der chemischen Unkrautvernichtung und verwendet Naturdünger. Selbst entworfene Sortiertische erlauben eine strenge Selektion der eintreffenden Trauben, der moderne und funktionale Keller ermöglicht die schonende Verarbeitung der Moste und in ausgewählten Fässern verschiedener Grössen reifen Weine heran, die nach dem Wunsch von Filippo und Elisa Fanti die typische Aromatik und die Charakteristiken der Zone abbilden.

Zum Wein: Die Trauben für den Brunello kommen aus gesamthaft 10 Hektar Rebfläche mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren. Die temperaturkontrollierte, alkoholische Gärung findet im Stahltank statt. Die anschliessende, obligatorische Fassreife dauert 28 Monate und wird je zur Hälfte in französischen Barriques zu 225 Litern und grossen Eichenfässern zu 3000 Litern durchgeführt. Nach einem weiteren Jahr Flaschenreife wird der Wein für den Verkauf freigegeben.

Bewertungen
93/100 Guido (VINOUS)
94/100 Larner (PARKER)
Jahrgang
2016
Flaschengrösse
150cl (Magnum)
Weintyp
Kräftiger, voller Rotwein
Rebsorten
Sangiovese Grosso
Region
Italien, Toscana
Trinkreife
Mittleres Reifepotenzial (bis 10 Jahre nach der Ernte)
Passt zu
Hauptspeisen, grilliertes Fleisch, reifer Käse, Hartkäse
Anbauart
naturnah

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Brunello di Montalcino DOCG 2016, Tenuta Fanti (150cl)

  • Artikelnr. 1909
  • Verfügbarkeit Lieferbar
  • CHF 98,00

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