Zum Weingut: Die Vernaccia di San Gimignano ist unweigerlich mit dem Namen Panizzi verbunden. Giovanni Panizzi erwirbt 1979 das Podere Santa Margherita in der Nähe des Städtchen San Gimignano. Mit dem Podere kommen auch einige wenige Hektar Rebberge aus denen Giovanni anfänglich mehr aus Spass Wein keltert. Im Jahr 1989 begann dann die eigentliche Geschichte des Weingutes mit der Vernaccia di San Gimignano, einem Wein, an den Giovanni Panizzi immer glaubte und den er innert kürzester Zeit in Italien wieder bekannt machte. Mit dem Erfolg konnten weitere Rebflächen erworben werden und mit der Vernaccia di San Gimignano 1998 erhält ein Wein dieser Rebsorte zum ersten Mal die „Tre Bicchieri“ als höchste Auszeichnung des Gambero Rosso.

Zum Weingut: heute werden von diesem Basiswein jährlich 70‘000 Flaschen produziert. Die Vernaccia ist eine autochthone Sorte aus der Zone rund um das mittelalterliche Städtchen San Gimignano. In diesem Wein sind zusätzlich etwa 5% Incrocio Manzoni und Trebbiano enthalten. Der Wein wird für 5 Monate auf den Feinhefen im Stahltank gereift. Er besitzt Aromen von Blüten, frischen Äpfeln und etwas Grapefruit. Es ist ein idealer Aperòwein und passt auch sehr gut zu Vorspeisen und leichten Hauptgerichten.