Zum Weingut: Sabatino, Roberto und Andrea Di Properzio erwerben 1994 die Fattoria La Valentina in der Gemeinde Spoltore in den Hügeln nahe Pescara. Die insgesamt 50 Hektar Rebberge liegen in verschiedenen Zonen auf bis zu 450 Metern Höhe und sind mit den Sorten Montepulciano, Trebbiano, Pecorino und Fiano bestockt. Der Respekt für die Natur und eine nachhaltige Produktion sind seit Beginn die Eckpfeiler der Azienda. Diese zeigen sich, indem in den Rebanlagen keine Herbizide, Pestizide oder Kunstdünger verwendet werden. Im Keller wird auf jegliche technische Manipulation verzichtet. Es wird ausschliesslich elektrische Energie aus erneuerbaren Quellen verbraucht.

Zum Wein: Der Spitzenwein des Gutes kommt von den 2 Hektar Rebbergen aus der gleichnamigen Lage Bellovedere. Das Durchnschnittsalter der Rebstöcke beträgt etwa 40 Jahre. Nach einer Maischegärungszeit von etwa 4 Wochen in offenen Gärbottichen aus slawonischer Eiche wird der Wein für 20 Monate gemischt in Barriques und Tonneaux aus französischem Eichenholz und im grossen Fass aus slawonischer Eiche gereift. Nach der definitiven Assemblage der verschiedenen Partien folgt die Abfüllung und eine weitere Reifezeit von einem Jahr in der Flasche. Der Bellovedere besitzt reifes, kraftvolles Tannin, Frische und Mineralität sowie Aromen von Brombeeren, Cassis, Schwarzkirschen, Lakritze und Graphit.