Zum Weingut: Mitte der 80iger Jahre begann Tommaso Rubino mehrere Güter mit Rebflächen in der Zone des Salento zu erwerben, um die Basis für eine breitgefächerte Produktion von qualitativ hochwertigen, charakteristischen Weinen des Salento zu legen. Sein Sohn Luigi und dessen Frau Romina Leopardi habe das Projekt 1999 konkretisiert und die Tenute Rubino in Brindisi gegründet. Das Unternehmen besitzt vier Tenute: Jaddico, Marmorelle, Uggiò und Punta Aquila. Auf den insgesamt 275 Hektar Rebfläche werden hauptsächlich die autochthonen Sorten des Salento angebaut. Vor allem bei der alten Sorte Susumaniello haben die Beiden grosse Aufbauarbeit geleistet. Früher war diese Sorte sehr verbreitet in der Gegend um Brindisi, da sie in den ersten Jahren grosse Erträge liefert. Mit zunehmendem Rebalter allerdings werden diese Erträge immer geringer, sodass die Sorte für die damaligen Verhältnisse nicht mehr rentabel war. Heute schätzt man die Qualität und die Authentizität viel mehr als die Ertragsmengen. Die Tenute Rubino gehörten mit zu den Ersten, die diese Sorte mit viel Engagement wiederbelebt haben.

Zum Wein: der Miraglio ist ein reinsortiger Negroamaro aus Rebbergen der Tenuta Uggìo in der Provinz Brindisi. Die Rebstöcke wurden 1998 gepflanzt und der Wein zum ersten Mal 2009 produziert. Nach etwa 12 Tagen Mazeration und Durchführung des biologischen Säureabbaus reift der Wein für jeweils 5 Monate in Eichenfässern zu 40hl und im Stahltank. Wie viele Weine der Tenute Rubino besitzt auch der Miraglio Frucht, Saftigkeit und Trinkfluss. Die Aromen erinnern an rote und blaue Beeren mit Anklängen von Veilchen und Wacholder.