Zum Weingut: Seit über 100 Jahren baut die Familie Rosso Wein im Piemont in der Gemeinde Serralunga d’Alba an. Das Weingut besitzt Parzellen in den hervorragenden Lagen Serra, Cerretta und Vigna Rionda (alle Gemeinde Serralunga) sowie weitere Parzellen in Serralunga, Barolo, Roddino und Castiglione Falletto. Im Jahr 2001 hat Davide Rosso im Alter von 27 Jahren die Geschicke im Weingut seines Vaters übernommen. In wenigen Jahren hat er sich mit seinen Weinen mit an die qualitative Spitze gebracht. Sein Credo ist es, dass die Weine ein genaues Abbild Ihrer Herkunft und ihres Terroirs geben müssen. Vor einigen Jahren konnte er Parzellen in der Zone des Etna, genauer in Solicchiata in der Contrada Montedolce, erwerben. Mit dem Jahrgang 2016 produziert er dort neu einen Etna Bianco und einen Etna Rosso.

Zum Wein: Im Jahr 2023 konnte Davide Rosso Parzellen in der Contrada Pietra Marina an den Nordhängen des Etna erwerben. Diese Zone ist vor allem für seine komplexen, mineralischen Weissweine auf Basis der Sorte Carricante bekannt. Der Jahrgang 2024 markiert somit die Geburt des Pietra Marina, wobei der Zusatz Ester Canale auf die qualitativen Ambitionen für diesem Wein hinweisen soll. Der Rebberg liegt auf 540 Metern Meereshöhe. Die alkoholische Gärung findet im Stahltank statt, dort verbleibt der Wein weitere 5 Monate auf den Feinhefen. Die Batonnage, das Aufrühren der Feinhefen, wird periodisch durchgeführt, um dem Wein aromatische Komplexität und Stoffigkeit zu verleihen.