Zum Weingut: Die Geschichte der Azienda Parusso beginnt im Jahre 1901. Gaspare Parusso, der Urgrossvater des Geschwisterpaares Marco und Tiziana, welche das Gut heute leiten, erwirbt das erste Stück Land in der Zone Mariondino. Im Jahr 1925 folgt der Kauf der Cascina Rovella in Bussia, wo sich noch heute Sitz und Keller befinden. Vater Armando begann in den 70iger Jahren einen kleinen Teil der Ernte unter eigenem Namen abzufüllen. Mit dem Eintritt von Marco nach dem Abschluss der Weinbauschule in Alba im Jahr 1986 und dem Kauf eines weiteren Rebberges in der Lage Munie 1989 beginnt die jüngere Vergangenheit. Heute hat Marco seinen Stil gefunden. Er produziert Baroli aus naturnahem Anbau, welche neben der klaren Aromatik und der klassischen Struktur der Sorte auch relativ frühen Trinkgenuss, Komplexität, Finessen und Eleganz haben.

Zum Wein: Die Trauben für diesen Wein kommen aus Parzellen mit bis zu 60jährigen Rebstöcken in drei verschiedenen Cru’s: Rocche, Munie und Fiurin. Sie befinden sich alle in der Grosslage Bussia in der Gemeinde Monforte d’Alba. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan mithilfe der natürlich vorhandenen Hefen. Der Wein reift anschliessend weitere 24 Monate auf den Feinhefen in französischen Barriques sowie 6 Monate in der Flasche. Der Wein besitzt die klassische Aromatik der Sorte mit Aromen von Trockenblüten, Waldbeeren, Minze, etwas Lakritze und Teer, ist stoffig mit reifem, kraftvollem Tannin und stützender Frische. Obwohl der Wein ein Jahrzehnt und mehr Lagerpotenzial aufweist, ist er bereits in jungen Jahren antrinkbar und bietet grossen Trinkgenuss.