Zum Weingut: Lisa Gilbee und Gaetano Morella haben sich der alten Reberziehungsform des „Alberello“ verschrieben. Früher wurde diese Form oft angewandt, da sie für die Bauern am kostengünstigsten war. Der Rebsetzling wird in den Boden gepflanzt und mit einem Holzstock fixiert. Entsprechend wächst die Rebe nach oben und wird dann jährlich annähernd in Form eines Baumes (albero) mit wenigen Trieben geschnitten. Heute wird diese Erziehungsform kaum mehr angewandt. Die noch vorhandenen sehr alten Anlagen ergeben geringe Erträge aber dafür qualitativ sehr hochwertige Trauben. Die beiden Besitzer des Weingutes haben über die Jahre wenn immer möglich solche alte Parzellen erworben und produzieren daraus ihre eleganten, vielschichtigen, komplexen Weine. In den Rebbergen wird biologisch unter Verzicht auf Chemie und Kunstdünger gearbeitet.

Zum Wein: aus einer winzigen Selektion der besten Malbek-Parzellen ensteht mit dem Jahrgang 2022 zum ersten Mal der Côt, ein reinsortiger Malbek, welchen Gaetano nur in Magnumflaschen abfüllt, 200 an der Zahl. Die Trauben kommen aus den eigenen etwa 40jährigen Rebanlagen, der Ausbau erfolgt in einem kleinen Tonneaux aus französischem Eichenholz. Der Wein besitzt beerige Intensität und Würze, Struktur und Länge.